Trattoria Al Porto
La Trattoria Al Porto è una delle più antiche del Lago d'Iseo, in località Clusane Sul Lago. La famiglia Bosio la gestisce dal 1862, quando era il licinsì del porto (termine dialettale per indicare una locanda), frequentato dai pescatori del paese e si chiamava Trattoria del Pesce.
L'ambiente è molto famigliare e accogliente. Il ristorante si affaccia proprio sulla piccola piazza del porto, le sale sono vista lago, arredate e decorate con gli oggetti che sono stati ritrovati e conservati in casa, passando di mano in mano, di generazione in generazione. Lo stesso vale per le ricette che la cuoca Gabriella, titolare della trattoria, conserva fedeli alla tradizione, rielaborandole per accontentare i palati di oggi.
La cucina offre piatti a base di pesce di lago, tutti fatti in casa con prodotti locali. È il luogo giusto per assaporare il sapore del lago, perché il pesce è quello fresco, pescato tutti i giorni dai pescatori del paese. Il menù è corposo e accurato, tra tutte le proposte gli spaghetti ai gamberi sono imperdibili insieme alla tinca al forno di Clusane che è senza dubbio il piatto forte di Gabriella. È lei infatti che prepara il mix di spezie, che sa dosare la quantità di pane e formaggio al tatto, che sa equilibrare i sapori, senza una ricetta, ma guidata dall'esperienza di chi tra i fornelli ci è nata.
Non resisterete alla tentazione di chiudere il pasto con un dolce: vi avranno accolto all'ingresso, luccicando nella vetrina, conquistandovi. Questo è quello che succede varcando la soglia del Porto, si viene conquistati da un mondo poco noto, quello lacustre, al cui fascino autentico sarà difficile resistere.
Contatti e prenotazioni:
Sito web: www.alportoclusane.it
Email: info@alportoclusane.it
Tel: +39 030 989014
Indirizzo: Porto dei Pescatori, 12, 25049 Clusane Sul Lago BS
Chiuso mercoledi durante l'inverno
Gabriella è anche gestrice del bed&breakfast La casa di Gabri, un luogo perfetto per soggiornare qualche giorno in riva al lago.